Liên hoan văn hoá ẩm thực Xứ Thanh năm 2025 chính thức khai hội, trở thành điểm hẹn hội tụ sắc màu văn hoá và hương vị đặc sản bốn phương. Với chủ đề “Đậm bản sắc – Bừng tinh hoa”, sự kiện không chỉ là bữa tiệc của vị giác, thị giác mà còn là cầu nối đưa tinh hoa văn hoá, ẩm thực xứ Thanh lan tỏa mạnh mẽ tới bạn bè, du khách trong và ngoài nước.

Tối 2/10, tại công viên Hội An (phường Hạc Thành, tỉnh Thanh Hóa) đã diễn ra Lễ khai mạc Liên hoan Văn hóa Ẩm thực xứ Thanh năm 2025 với chủ đề “Đậm bản sắc-Bừng tinh hoa”. Sự kiện do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Thanh Hóa chủ trì, phối hợp cùng các đơn vị, địa phương liên quan tổ chức.

Các đại biểu thực hiện nghi thức khai mạc Liên hoan Văn hoá Ẩm thực xứ Thanh 2025

Dự lễ khai mạc có các đồng chí: Nguyễn Doãn Anh, Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy; Nguyễn Hồng Phong, Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy; các đồng chí Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy: Đào Xuân Yên, Trưởng Ban Tuyên giáo và Dân vận Tỉnh ủy; Tô Anh Dũng, Giám đốc Công an tỉnh; Vũ Văn Tùng, Chỉ huy trưởng Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh; các đồng chí trong Thường trực HĐND, UBND tỉnh.

Dự lễ còn có đồng chí Nguyễn Trùng Khánh, Cục trưởng Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam (Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch) và đại diện 13 tỉnh, thành phố trong cả nước.

Đồng chí Nguyễn Doãn Anh, Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy cùng các đồng chí lãnh đạo Trung ương, lãnh đạo tỉnh dự khai mạc Liên hoan.

Các đại biểu tham dự lễ khai mạc.

Trong bức tranh ẩm thực các vùng miền Việt Nam, ẩm thực xứ Thanh được đánh giá cao bởi sự đa dạng từ nguyên liệu đến hương vị, cách thức chế biến, với nhiều món ngon trứ danh làm say lòng thực khách như nem chua, gỏi nhệch, phi Cầu Sài, nộm rau má, chả tôm, bánh gai Tứ Trụ, chè lam Phủ Quảng... Đồng thời, nơi đây còn lưu giữ nét đẹp văn hóa đặc sắc của 7 dân tộc anh em Kinh, Mường, Thái, Dao, Mông, Khơ Mú, Thổ cùng sinh sống, tạo nên sự phong phú và giàu có về bản sắc.

Tiết mục văn nghệ tại lễ khai mạc.

Sự kiện quy tụ hơn 150 gian hàng của 13 tỉnh, thành phố. Trong 4 ngày diễn ra (từ mùng 2 - 5/10), nhiều hoạt động hấp dẫn được tổ chức như giới thiệu, trưng bày, chế biến và trải nghiệm ẩm thực; quảng bá sản vật OCOP; trình diễn pha chế cocktail; các chương trình biểu diễn nghệ thuật đặc sắc, tái hiện không gian văn hóa của đồng bào dân tộc, trò chơi dân gian; cùng hoạt động vinh danh các doanh nghiệp, đơn vị, gian hàng tiêu biểu. Đây là cơ hội để các doanh nghiệp, nhà hàng, khách sạn, đầu bếp quảng bá thương hiệu, giao lưu, trao đổi, nâng cao chất lượng phục vụ và phát triển ẩm thực thành sản phẩm du lịch hấp dẫn.

Liên hoan Văn hóa Ẩm thực xứ Thanh 2025 hứa hẹn sẽ mang đến cho nhân dân và du khách những trải nghiệm đặc sắc, đậm đà bản sắc văn hóa địa phương, đồng thời góp phần lan tỏa hình ảnh Thanh Hóa thân thiện, mến khách.